Para a massa:
Você vai bater muito bem no liquidificador:
– 3 ovos – 1 xíc de maisena – 1 xíc. de farinha de trigo – 2 xíc de leite – 1 xíc de óleo – 1 xíc de queijo parmesão ralado – 1 col de chá de sal – 1 col. de sopa de fermento
Sugestão de recheio (como eu faço):
Numa bacia, você vai misturar: 1 ou 2 latas de atum escorridos e esfarelados, 3 ovos cozidos e bem picadinhos, palmito picado, 1 cebola bem picadinha, 1 cenoura cortada em cubinhos e cozida, 1 lata de milho verde e 1 de ervilha escorridas, 1 xíc de salsinha e cebolinha bem picadinha e azeitona verde picada.
Misture tudo e despeje a massa. Misture tudo junto com a massa e coloque num tabuleiro bem untado e polvilhado com farinha de trigo. Salpique queijo ralado por cima e um pouco de orégano (opcional).
Leve para assar em forno pré aquecido até dourar.
DICA: No lugar do atum, você pode usar frango desfiado, presunto e mussarela picadinho, bacalhau cozido e desfiado (fica divino!)… Carne desfiada…
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