Massa:
– 1 lata de leite condensado*
– 1 lata* de leite integral
– 1 vidro pequeno de leite de coco
– 1 lata* de farinha de trigo especial (ou comum)
– meia medida da lata* de açúcar
– 3 ovos grandes inteiros
– 3 col (sopa) de margarina
– Importante: Não vai fermento.
Cobertura:
– 1 vidro de leite de coco
– 2 colheres (sopa) de açúcar
– 1 pacote de coco ralado
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio (200°C) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno.
Faça o teste do palito para retirar do forno.
Para fazer a cobertura, leve ao fogo o leite de coco, o açúcar e o coco ralado.
Deixe ferver e coloque quente sobre o bolo.
O bolo fica com consistência de uma queijada.
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