Donut, doughnut, dónute ou rosquinha é um pequeno bolo em forma de rosca (mais precisamente de toro), popular nos EUA e de origem incerta. Consiste numa massa açucarada frita, que pode ser coberta com diversos tipos de coberturas doces coloridas, como por exemplo chocolate. Nos EUA, esta designação também pode ser usada para bolas de Berlim, que são conhecidas como "sonhos" no Brasil. Neste caso, em que o bolo tem uma forma esférica, a designação precisa usada nos Estados Unidos é filled doughnut, que significa "donut recheado". Pode ser recheado com geleia ou outros cremes doces. No caso da rosca, a designação precisa é ring doughnut, significando "donut rosca". Em Portugal, a expressão donut ou dónute designa apenas o bolo em forma de rosca. O bolo esférico corresponde à bola de Berlim.

Pasteis de Forno

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina 
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• 1 ovo para pincelar
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Como fazer

1. Numa tigela, coloque a farinha, o fermento, o sal, o ovo, a margarina e o creme de leite sem o soro.
2. Misture tudo, amasse bem para dar o ponto de abrir.
3. Espere uns 20 minutos antes de abrir a massa.
4. Abra a massa com um rolo e vá formando os pastéis.
5. Use um copo para cortar ou um cortador de biscoito redondo.
6. Ponha o recheio a gosto e aperte bem as bordas, usando a ponta de um garfo.
7. Pincele com o ovo batido e leve ao forno médio, em tabuleiro untado por 25 minutos aproximadamente.

Massa leve e gostosa...Saudável pois é de forno...

Torta fria de pure com recheio de frango

Ingredientes

• Óleo A gosto

• 3 Xícara(s) (chá) de água fervente
• 1 Embalagem purê de batatas KNORR (200 g)

• 1 Colher(es) de sopa azeite de oliva
• 1 Unidade(s) cebola média cortada em cubos pequenos
• 300 Grama(s) peito de frango cozido e desfiado
• 1 Colher(es) de sopa extrato de tomate
• 1 Colher(es) de chá Sal
• 1 Unidade(s) tomate grande, sem sementes cortado em cubos pequenos
• 1 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado
• 1/2 Xícara(s) maionese HELLMANN’S

• 3 Colher(es) de sopa maionese HELLMANN’S

1. Prepare o purê de batatas KNORR com a água fervente conforme as instruções da embalagem.
2. 2.
   Reserve até esfriar

Recheio

1. 1.
   Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.
2. 2.
   Junte o frango desfiado, o extrato de tomate, o sal e refogue até secar todo o líquido.
3. 3.
   Retire do fogo e deixe esfriar.
4. 4.
   Depois de frio, junte o tomate, o cheiro-verde e a maionese HELLMANN’S. Reserve.

Montagem

1. 1.
   Coloque metade do purê no refratário reservado forrando todo o fundo.
2. 2.
   Distribua o recheio sobre ele e cubra com o restante do purê.

Cobertura

1. 1.
   Espalhe a maionese HELLMANN’S sobre a superfície do purê e alise com as costas de uma colher até cobrir toda a superfície.
2. 2.
   Leve à geladeira por 2 horas. Sirva em seguida.

Bolo de morango e chantili

Ingredientes

• 2 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 3/4 xícaras (chá) de óleo
• 10 unidades de ovo
• 4 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 3 xícaras (chá) de morango picado
• 2 1/2 xícaras (chá) de chantili (ou chantilly) pronto

Modo de preparo

Em uma tigela, peneire a farinha com 1/3 de xícara (chá) do açúcar e o bicarbonato.
Em outra tigela, misture o óleo com 4 gemas até ficar homogêneo.
Junte 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (chá) de essência de baunilha e misture bem.
Acrescente a mistura de farinha aos poucos, misturando sempre, até que a massa fique lisa.
Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).
Bata 6 claras até espumarem.
Junte 1 2/3 de xícara (chá) de açúcar e continue batendo, até obter picos firmes.
Adicione as claras à massa aos poucos, mexendo sempre.
Divida a massa em duas formas com 23 cm de diâmetro, untadas e enfarinhadas, e leve ao forno por 25 minutos ou até que, ao espetar um palito de madeira, ele saia seco e limpo.
Retire do forno e deixe amornar, depois desenforme.
Para o recheio, misture 6 gemas com o amido e 1/2 xícara (chá) de açúcar até ficar homogêneo.
Em uma panela, leve 3 xícaras (chá) de leite ao fogo até começar a ferver.
Junte um pouco do leite fervente às gemas e misture bem.
Leve ao fogo, mexendo até engrossar.
Retire do fogo e junte a baunilha restante.
Misture e deixe esfriar coberto com filme plástico.
Quando estiver frio, misture com 2 xícaras (chá) de morango picado.
Corte os bolos ao meio e, em um prato, monte camadas de bolo e do recheio.
Corte alguns morangos ao meio e reserve.
Cubra o bolo com o chantili e decore com os morangos reservados.

Bolo de liquidificador com fubá e goiabada

Ingredientes

• 4 unidades de ovo
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 150 gramas de goiabada cortada em cubos

  Modo de preparo

  No liquidificador, bata bem os ovos com o leite, o óleo e o açúcar.
  Junte o coco ralado, a farinha, o fubá, o fermento, os cubos de goiabada e misture.
  Coloque em uma forma de 22 cm com furo central, untada com manteiga e polvilhada com fubá.
  Asse no forno, preaquecido, a 200 °C por 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.
  Se quiser, sirva polvilhado com canela em pó e açúcar.

Purê delícia

Ingredientes:

1,5kg de batata; 1 copo de requeijão cremoso tradicional ou light Frimesa; 1 caixa de creme de leite tradicional ou light Frimesa; 50g de queijo parmesão ralado Frimesa.

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas, esmague-as em uma assadeira e misture com o requeijão e o creme de leite. Por último, polvilhe o queijo ralado por toda a extensão da assadeira. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 20 minutos.

Lasanha de queijo e presunto

Ingredientes: 

• molho de tomate caseiro (1kg de tomate ou aproximadamente 3 latas e molho pronto)
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• leite
• 400 gramas de carne moída da sua preferência
• 300 gramas de mussarela
• 300 gramas de presunto
• 500 gramas de massa para lasanha pré-cozida
• queijo parmesão ralado
•  
  Modo de preparo: 
  Primeiro vamos preparar o molho Bechamel: em uma panela, coloque a margarina e deixe derreter. Acrescente então a farinha e mexa, de preferência, com um fouet, até virar uma massinha. Vá acrescentando leite aos poucos e mexendo. Só coloque mais leite quando a primeira quantidade estiver 100% incorporada na massa. Coloque leite até ficar com uma consistência líquida.Corrija o sal e coloque queijo parmesão ralado.Mantenha o fogo médio durante a preparação desse molho. Depois de pronto, desligue e reserve.
  
  
  
  
  
  
  Preparando a carne: Leve ao fogo uma panela com 1 colher de sopa de azeite. Refogue a carne e corrija o sal com cuidado. Se quiser, acrescente pimenta do reino.
  Coloque a carne refogada junto do molho de tomate e deixe que fervam em fogo baixo por uns 20-30 minutos.
  
  
  Montando a lasanha: Em uma refratário coloque uma camada de molho de tomate com carne, uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho branco, uma camada de queijo e uma de presunto. Repita essa ordem até completar sua travessa, com o diferencial de a partir da segunda camada salpicar queijo parmesão ralado sobre o molho de tomate. Finalize com uma camada de massa coberta por molho de tomate e branco e salpique queijo parmesão por cima.
  Leve ao forno fechada com papel alumínio em temperatura de 180ºC. Deixe uns 30 minutos. A lasanha precisa ferver. Tire o papel alumínio no meio do tempo.
  
  
•